Ingredientes para 2 personas:

• 300g de Brotes tiernos
• 300g de Fresas
• 160g de Queso fresco
• 1 puñado de Almendras crudas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pon en un bol los brotes frescos bien lavados, las fresas lavadas y partidas en cuatro o en dos, el queso cortado en trocitos (o, si son dos quesos pequeños, puedes echarlos enteros) y unas almendras crudas.

Aliña con sal, pimienta y aceite y lleva a la mesa con unas tostadas de pan integral calientes.